陳東海

昆明市延安醫院 650041

【摘要】 目的 目前普遍認為螺旋藻具有抗衰老，抗輻射增強免疫力，調節血脂、血糖等多種保健和醫藥功能，本文綜述了螺旋藻的作用和機理。

【關鍵詞】螺旋藻 作用 機理

螺旋藻是一種既有優秀保健功能又有很高藥用價值的藻類生物。近幾年來有大量的科學研究證明了其具有多種生物活性物質，可作為治療多種疾病的藥物和輔助藥物。本文就螺旋藻的作用和機理予以綜述。

1．免疫調節作用及機理

螺旋藻含有的多糖（PSP）是一種由多個相同或不同的單糖通過糖苷鍵相連而成的高分子酸性多糖。目前普遍認為螺旋藻多糖是一種無細胞毒的免疫促進劑，能夠分別或同時刺激巨噬細胞、B細胞、T細胞自然殺傷細胞，增強這些細胞的活性。促進巨噬細胞分泌白細胞介素－1、腫瘤壞死因子。促進T淋巴細胞產生白細胞介素—2，激活白細胞產生干擾素，調節抗體與補體的生成等。因此，螺旋藻多糖（PSP）具有全面調節機體免疫功能，增強機體的非特異性免疫、體液免疫及細胞免疫，并且能對抗環磷酰胺對免疫系統的抑制作用。

2.降血脂作用機理

螺旋藻含有豐富的γ—亞麻酸甲酯。研究表明，利用從螺旋藻中提取的γ-亞麻酸甲酯(GLAME)，分別制成含GLAME0.25％、0．5％、1％的飼料喂飼正常大鼠和高脂膳食喂養形成的高脂血癥大鼠，連續4周，測定血脂、肝脂及血漿和肝臟丙二醛(MDA)含量。結果表明：GLAME能顯著降低正常大鼠和高脂血癥大鼠血漿TC、TG、LDL—C含量和AI，升高HDL—C含量和HDL—C／TC，能降低正常大鼠和高脂血癥大鼠血漿和肝臟MDA含量及肝膽固醇含量，降低高脂血癥大鼠肝指數(肝重/體重)，但對正常大鼠的肝指數無明顯影響。

3.治療Ⅱ型糖尿病的作用和機理

螺旋藻作為一種高蛋白、高維生素及富含微量元素的功能性食品，對于預防和治療糖尿病有效。研究表明糖尿病患者存在微量元素失衡，如鎂、鋅降低，銅升高。王克勤等研究表明，Ⅱ型糖尿病患者紅細胞鈣與胰島素抵抗指數呈顯著正相關。在服用螺旋藻后，糖尿病螺旋藻組紅細胞鈣顯著降低，同時，患者胰島素抵抗指數下降(資料未顯示)。由此可見，Ⅱ型糖尿病患者紅細胞鈣變化與其病情密切相關。但螺旋藻何以能降低糖尿病患者紅細胞鈣，其機理尚須進一步研究。鎂可促進糖通過細胞膜，促進糖的氧化磷酸化和糖酵解；同時鎂作為輔酶可加強細胞膜上糖的轉運。研究證實糖尿病患者常伴缺鎂，本研究支持上述結論螺旋藻可以增加糖尿病患者血清和紅細胞鎂。螺旋藻富含鎂，服用螺旋藻后，糖尿病患者的紅細胞鈣顯著下降，血清和紅細胞鎂增。并可以調節糖尿病患者鋅代謝紊亂的狀況。如研究提示，螺旋藻因其富含微量元素，對于預防和治療糖尿病有一定療效。

4．抗輻射機制

螺旋藻有抗輻射效果，但其抗輻射的機制目前還不清楚?？赡芘c下列因子有關：（1）螺旋藻含有豐富的蛋白質及多種維生素（維生素C、E等）、β－胡蘿卜素和微量元素（硒、鋅等）?？删庋a充機體必須的營養成分，增加機體免疫功能、緩解和減輕射線對免疫系統的一直作用。螺旋藻有較強的抗氧化作用，可增強機體抗氧化酶的活性，捕捉自由基，由此降低輻射促發的自由基形成導致的DNA損傷；螺旋藻含有豐富的鐵質、維生素B12和葉綠素，能促進機體造血功能，緩解和減輕射線對骨髓造血功能的抑制。

5.清除活性氧及抗氧化作用機理

李羚等研究發現，螺旋藻與螺旋藻多糖清除自由基的特性類似?？梢哉J為螺旋藻清除自由基的作用主要來源于螺旋藻多糖。即螺旋藻多糖是抗氧化作用的主要活性成分。同時實驗也發現螺旋藻與螺旋藻多糖的抗氧化作用表現出一定的差異性。說明螺旋藻中除螺旋藻多糖外，其它成分也發揮著一定的抗氧化作用，如維生素、γ—亞麻酸和藻藍蛋白等。本實驗結果證實，螺旋藻與螺旋藻多糖能夠有效清除·OH、·O2^-自由基，并且劑量－效應關系及動力學穩定性較好，還能有效抑制DNA的生成，具有抗脂質氧化及保護DNA免受自由基氧化損傷的能力，從而間接發揮其保護DNA免受·OH損傷的作用。

6.螺旋藻抗腫瘤機制

大量的臨床觀察與動物實驗表明免疫抑制與腫瘤的發生發展密切相關，腫瘤細胞本身能產生抑制因子和抑制細胞從而抑制宿主免疫功能，以至機體免疫系統不能有效地清除腫瘤。惡性腫瘤動物的機體普遍存在著免疫抑制，包括細胞免疫與體液免疫兩方面。螺旋藻多糖具有全面調節機體免疫功能的作用，能提高機體非特異性的細胞免疫和特異性的體液免疫功能，促進單核巨噬細胞系統的吞噬功能，活化自然殺傷細胞(NK)和淋巴因子激活殺傷細胞(LAK細胞)等。這一系列免疫功能的提高，與螺旋藻多糖能增強骨髓細胞增殖活力、促進胸腺、脾臟等免疫器官生長，提高機體免疫細胞的活性和促進細胞因子產生等有關。

同時，螺旋藻多糖對腫瘤放化療的增效減毒作用，螺旋藻多糖與環磷酰胺(CTX)、順鉑、5一氟尿嘧啶伍用可使化療藥物的抗癌作用增強。

大量的體內外實驗充分證明了螺旋藻多糖具有抗腫瘤作用，除了能直接抑制腫瘤細胞的生長外，還能全面調節機體的免疫功能，而后者通常被認為是其抗腫瘤的主要作用機制。另外螺旋藻多糖還具有抗氧化作用，從而有助于腫瘤的治療。目前臨床腫瘤的治療除了手術治療外主要以放射治療和化學治療為主，但放射治療和化學治療在殺傷腫瘤細胞的同時，對機體正常組織器官也有毒害作用，存在著抑制機體免疫功能等嚴重的毒副作用。螺旋藻多糖對腫瘤的放化療具有增效減毒的作用，能在一定程度上對抗腫瘤放化療對機體免疫功能的抑制作用。螺旋藻多糖在抗腫瘤的同時不伴有明顯的毒副作用，明顯不同于常用的細胞毒類抗腫瘤藥物，給腫瘤的治療開辟了新的方向。 

[參 考 文 獻]

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